- Calamars - 400 grams
- Cogombres frescos - 3 peces
- Ous - 2 peces
- Formatge - 400 grams
- Maionesa - A gust (per a guarnicions d'amanides)
- Sal - a gust
1. Primer hem de fer cistelles de formatge. Abans de descompondre l'amanida, hauran de congelar-se. Necessitareu una planxa plana. A la part inferior, estén amb mantega. Una petita part del formatge, reixa en un plat sobre un petit ratllador. Col·loqueu un cercle de 12 cm de diàmetre. Col·loqueu la planxa en un forn de microones o en un forn precalentat fins que es formi el formatge. 2. Retirem un plat de formatge fos i deixem que es refredi lleugerament. Prepara les ulleres que necessites per a una cistella. Treure amb cura el formatge del plat. Posem el cercle al vidre i doneu-li la forma desitjada. 3. Posem el got amb formatge a la nevera, de manera que el formatge estigui completament congelat i prengués la forma desitjada. D'aquesta manera, preparem totes les cistelles i les enviem a la nevera. Mira les cistelles de formatge com a la foto. 4. Ara prepara l'amanida per a la nostra cistella. Ja he dit que pots posar una mica d'amanida a la cistella. Pot ser vegetal o carn. Combineu bé amb amanides de formatge de pollastre o marisc. Et dono un exemple d'una senzilla amanida. Rasclar la canya de calamar, esbandir i posar-la en un recipient. Aboqui aigua bullint durant 3-5 minuts. Aboqui l'aigua i torneu a bullir amb aigua bullint. A continuació, talleu la canalla amb palla. Els cogombres, també, tallats en tires. Els ous bullir, netejar i tallar finament. Tota la barreja, sal a gust, seca amb maionesa i es posa 15 minuts a la nevera. Abans de servir, posa l'amanida en cistelles i decoreu al vostre gust. Menja una amanida juntament amb una "tara".
Porcions: 3-4