Amanida amb raves i cogombres

La més amanida de primavera El primer vegetal natural, no hivernacle, fresc després d'un llarg hivern en la nostra dieta és el rave. La seva pàtria és Àsia Central, on ja era conegut des de l'antiguitat. I a la Xina va començar a créixer fa més de tres mil anys, mereixent-se del seu gust i valor. Els xinesos estan convençuts que si a l'estiu hi ha rave, i al gingebre d'hivern, tot l'any estaràs saludable. No menys popular aquest vegetal primerenc era a l'antic Egipte, l'antic Japó i l'antiga Grècia. I els antics romans van menjar varietats de rave d'hivern amb vinagre, mel i sal. A Europa, el rave es va produir fa relativament poc temps-al segle XVI, i el primer a escollir incloure-lo en els seus plats van ser cuiners francesos. Llavors aquestes arrels tenien un color blanc i una forma allargada i no eren més que una petita varietat de rave. Ja els criadors van decidir treure noves varietats més sucoses amb un gust menys dur. De manera que semblava que el vegetal, que solíem veure a les nostres taules, fins i tot abans de l'estiu. Rússia deu l'aparició d'un rave a Pere el Gran, que el va portar d'Amsterdam. Aquesta fruita es combina perfectament amb moltes verdures i productes lactis amargats: crema agra, kefir, formatge cottage. I, tot i que hi ha receptes originals que utilitzen el rave en sopa de col o en forma de fregit, encara són les fruites fresques més beneficioses, així que és millor cuinar les amanides o afegir-les a sopes fredes i okroshka.

La més amanida de primavera El primer vegetal natural, no hivernacle, fresc després d'un llarg hivern en la nostra dieta és el rave. La seva pàtria és Àsia Central, on ja era conegut des de l'antiguitat. I a la Xina va començar a créixer fa més de tres mil anys, mereixent-se del seu gust i valor. Els xinesos estan convençuts que si a l'estiu hi ha rave, i al gingebre d'hivern, tot l'any estaràs saludable. No menys popular aquest vegetal primerenc era a l'antic Egipte, l'antic Japó i l'antiga Grècia. I els antics romans van menjar varietats de rave d'hivern amb vinagre, mel i sal. A Europa, el rave es va produir fa relativament poc temps-al segle XVI, i el primer a escollir incloure-lo en els seus plats van ser cuiners francesos. Llavors aquestes arrels tenien un color blanc i una forma allargada i no eren més que una petita varietat de rave. Ja els criadors van decidir treure noves varietats més sucoses amb un gust menys dur. De manera que semblava que el vegetal, que solíem veure a les nostres taules, fins i tot abans de l'estiu. Rússia deu l'aparició d'un rave a Pere el Gran, que el va portar d'Amsterdam. Aquesta fruita es combina perfectament amb moltes verdures i productes lactis amargats: crema agra, kefir, formatge cottage. I, tot i que hi ha receptes originals que utilitzen el rave en sopa de col o en forma de fregit, encara són les fruites fresques més beneficioses, així que és millor cuinar les amanides o afegir-les a sopes fredes i okroshka.

Ingredients:

• Rave 200 gr
• Cogombre 1 pc.
• Amanida fresca 1 manat
• Cebes verdes 0,5 grapats
• Crema agra 2 cullerades. l.
• Suc de llimona 1 cullerada. l.
• Pebrot negre 1 pinça
• Salt 1 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per a una amanida cal prendre un petit raïm de raves, cogombres i verdures, per a la crema agra casolana, suc de llimona, sal i pebre.
• Pas 2: Renteu el cogombre i talli-ho.
• Pas 3 Rave rentat i tallat en cercles.
• Pas 4: Rentar els greens, assecar-los i tallar-los finament.
• Pas 5 Combineu les verdures, afegiu la crema agra, el suc de llimona, una mica de pebre negre mòlt i sal.
• Pas 6: barrejar bé l'amanida i servir immediatament.