Amanida verda amb musclos Les fulles verdes fresques i joves de l'arugula tenen un sabor específic de mostaza, i no sense raó, les seves llavors van a preparar la mostassa. Rukkola és molt popular com a additiu a la pasta, i no és estrany afegir-lo a la pizza, però bàsicament totes les mateixes fulles especiades s'utilitzen per fer diverses amanides. En aquesta amanida, la rucola es combina perfectament amb rodanxes de verdures fresques: tomàquets i cogombres, musclos i olives, i el clàssic adobat fa que l'amanida sigui molt lleugera. L'amanida resulta molt saborosa!
Ingredients:- Tomàquets 2 unitats.
- Cogombre 1 pc.
- Rukkola 1 feix
- All 2 dents
- Olives sense pits 50 g
- Musclos 150gr
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per fer aquesta amanida, necessitem els següents productes: tomàquets frescos, cogombre fresc, rucola, musclos bullits congelats, olives, all, suc de llimona, oli d'oliva, sal.
- Pas 2 Els musclos bullits descongelats s'aboca amb aigua bullint durant 10 minuts, es buida l'aigua i els musclos s'exposen sobre un plat i es deixen frescar completament.
- Pas 3 Mentre els musclos s'estan refredant, anem a preparar l'estació de servei. Amb una forquilla o una mica de batut, barregeu el suc de llimona, l'oli d'oliva i la sal.
- Pas 4 Les fulles de la meva rúcula sota l'aigua corrent, poseu una tovallola de paper, de manera que el líquid s'absorbeixi, submergeixi lleugerament i es posi en un bol d'amanida profunda.
- Pas 5 Afegiu a la rukkole olives senceres, pomoryory a rodanxes i cogombre a la taula.
- Pas 6 Afegiu els musclos refrigerats i l'all picat (podeu tallar-lo amb un ganivet o prémer-lo a través de la premsa).
- Pas 7. Aboqueu el condiment d'amanida.
- Pas 8 Revuelva i serveix immediatament amanida preparada a la taula.