I amanida i postres Amanida de pastanagues i prunes amb nous i crema agra. És una amanida deliciosa i de vitamina, el sabor del qual depèn directament de les pastanagues que s'utilitzen. Necessites pastanagues lluminoses, sucoses i dolces, generalment són varietats de pastanaga amb una punta roma, són més sucoses. Si les prunes són dures, s'ha de remullar en aigua calenta fins que es faci més suau. Tallar les prunes "ajustades" que necessiteu de la forma més fina possible. La versió postal d'aquesta deliciosa amanida és amb l'addició d'oli vegetal (preferiblement sense olor) i una petita quantitat de suc de llimona. Vostè pot servir amanida sense utilitzar un anell, només remou l'amanida i serveix en un bonic bol d'amanida!
Ingredients:- Pastanaga 120 gr
- Crema agra 130 gr
- Nogal 40 g
- Prunes 100 g
- Sucre 40 g
- Pas 1 Prepareu els aliments: pastanagues pelades, prunes arrissades, sucre, crema agra, nous.
- Pas 2: La ratllada de pastanagues en un gran ratllador, les prunes tallades en tires.
- Pas 3 Combineu la crema agra amb el sucre.
- Pas 4 Les nous acabem de sofregir en una planxa seca, es molen.
- Pas 5 Utilitzeu un anell de modelatge, poseu les capes d'amanida - pastanagues, crema agra, prunes, nous. Torneu a repetir.
- Pas 6 Traieu acuradament l'anell i serviu immediatament l'amanida a la taula.