- Gambetes - 500 grams
- Cogombre - 1 gram
- Sal, pebre - - A gust
- Iogurt natural - 100 mil·lilitres
- Maionesa - 100 mil·lilitres
- Calç - 1 peça
- Llavors de sèsam - 1r. una cullerada
El cogomelo és pelat, s'eliminen les llavors amb una culleradeta. Cogombre tallat en tires fines. Posem els trossos de cogombres en un plat, espolvorem amb sal, barregem i deixem de costat. Prepareu les gambes: les posem en aigua bullint, cuineu durant 1-2 minuts, poseu-les de nou en un colador, pebre salí i envieu-lo a la nevera perquè es refredi. En un ratllador fi freguem la closca de llima. Barreja el iogurt, la maionesa, el suc de llima i el suc de llima. Aquest serà el nostre guarniment d'amanides. Batre tota la cosa a la uniformitat. Els cogombres sota la influència de la sal alliberen molt de líquid: cal escórrer, i els cogombres mateixos s'han d'assecar amb tovalloles de paper. Llavors de sèsam durant 1-2 minuts fregir en una paella seca. El cogombre es barreja amb llavors de sèsam fregit. Recollim l'amanida molt bé: poseu la gambeta al centre del plat, al voltant de - salsa, per a salsa - cogombres amb llavors. Bon appetit! :)
Racions: 2