Paté d'ou Hongria és líder en el consum d'ous, per tant és raonable que el paté sigui hongarès. El paté és atractiu perquè es cuina sense un gram de carn, sinó a gust i visualment molt similar a la carn. Sense saber la resposta, suposo que el preparat d'aquest berenar és molt difícil. La recepta és ideal per "reciclar" els ous que queden restants.
Ingredients:- Ceba de 300 g
- Ous de pollastre 4 unitats.
- Nogal 50 g
- All 2 dents
- Sal 3 g
- Barreja de pebrots 2 g
- Mantequilla de 50 g
- Oli refinat de gira-sol de 10 ml
- Pas 1 Prepareu els aliments: mantega, nous, cebes, all. Els ous han de ser bullits i refredats.
- Pas 2 A la paella, dissoleu la mantega, afegiu la verdura. Fregir les cebes pelades i picades.
- Pas 3 Els ous es netegen, es trosseixen i es dobleguen en una liquadora. Afegiu fruits secs, all, sal, una barreja de pebrots i cebes fregides. Retallar-se en una massa homogènia.
- Pas 4 Abans de servir, poseu el paté acabat durant 1-2 hores al refrigerador.