Escalivada de cuina Aquest plat, bastant senzill de fer, el millor que pots servir a la taula durant un dia calent d'estiu. L'aparença atractiva i apetitosa combinada amb un sabor meravellós, la riquesa de vitamines, la fàcil digestió, el baix contingut en calories i els ingredients disponibles fan que aquest refrigeri sigui un convidat benvingut a la taula.
Ingredients:- Sorrel fresc de 300 g
- Aigua 2,5 l
- Cogombre 2 peces.
- Rave 100 g
- Ceba verda 1 raïm
- Amanida fresca 1 manat
- Ous de pollastre 2 peces.
- Crema agra 200 gr
- Sal 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per a la preparació del fred, agafem arròs fresc, ous, cogombre, rave, verdures i crema agra.
- Pas 2 Espinacs a la planxa i a la planxa.
- Pas 3 Poseu el sorrel en aigua bullint, bullir durant 7 minuts i després refredar.
- Pas 4: Renteu els cogombres, talla'ls a la meitat i, a continuació, trossejar-los a la meitat.
- Pas 5 Talla les plomes de ceba verda amb anells prims.
- Pas 6 Tallar el rave en rodanxes fines.
- Pas 7 Els ous bullits dur (durant 10 minuts), submergir-se en aigua freda, netejar, fresc i picar.
- Pas 8 Dill wash and chop.
- Pas 9 Poseu al brou del sucre tots els ingredients preparats, afegiu sal al gust i barregeu.
- Pas 10 Refrigerar amb la crema agra i servir amb patates calents.