La primera variant del plat: carabassa amb guarnició de carn i patata
Aquesta recepta és una excel·lent solució per a aquells que els agrada menjar, però exigint al mateix temps el gust. El plat no només és deliciós, sinó també externament, de manera que es pot servir de forma segura com a festiu.
Productes necessaris per cuinar carbassa amb carn:
- Polpa de carn - 0,5 kg
- Carbassa - 400 g
- Patates - 0,5 kg
- Crema agra (contingut de greix no inferior al 15%) - 100 g
- Oli vegetal
- Sal, pebre
Tecnologia de preparació adequada
Primer cal comprendre la carn utilitzada. Per això, es pot apropar pràcticament qualsevol polpa de carn (per exemple, carn de porc, carn de res, pollastre). Es recomana no utilitzar carn rígida amb fibres grans i dures. La carn s'ha de tallar en trossos petits i posar una paella calenta amb mantega. Per fregir és necessari fins que la carn es torna morena. Al final del castanyer, sal i pebre a gust.
Ara ens fem càrrec de les verdures. Cal netejar la carbassa i les patates i tallar-les en cubs petits. Ara han de ser fregits. Segons la tecnologia d'aquesta recepta, les verdures han de ser fregides en una paella separada. Una vegada que els cubs de patata i carbassa estan coberts per una escorça, han de ser salats i abocar-los en un plat resistent a la calor de la carn. Tots aquests ingredients estan coberts de forma uniforme amb una capa de crema agra, embolcall el plat amb paper d'alumini i el posem al forn 180 graus. La carbassa amb carn i patates al forn és d'uns 20 minuts.
Deliciosa recepta de carbassa amb carn a l'escorça de formatge
Aquest plat recorda una mica la Juliana, però és més que el famós aperitiu francès pel que fa al contingut calòric, l'ús i la sacietat.
Llista d'ingredients:
- Filet de pollastre - 500 g
- Carbassa - 400 g
- Formatge processat: 1 pc.
- Formatge de varietats dures - 150 g
- Crema agra - 100 g
- Pebre, sal
- Mantega
Preparació
Filet de carabassa i pollastre tallat en cubs petits, després de barrejar amb sal de crema agra i pebre a gust. Els ingredients preparats es distribueixen en un plat d'alta temperatura, lubricat amb mantega. Sobre la carbassa i la carn fregueu el formatge de crema i estén el mateix. Al final, cal agafar el formatge dur i també cobreix el menjar. El plat està embolicat amb paper de cocció i es posa al forn a 230 graus. El temps de cocció és de quaranta minuts. Per fer més cruixent l'escorça, 10 minuts abans de la preparació, es desplega la fulla.
Es pot servir un plat preparat tant amb guarnició com sense. A partir de salses, el tomàquet, la crema agra, el tàrtar i el dolç i agre són ben combinats.
Les receptes de carabassa amb carn que oferim per nosaltres són un veritable descobriment per a aquells que segueixen la figura, intenten menjar amb benefici i volen sentir-se sacietat per un temps més llarg. A més, es prepara de manera fàcil i senzilla.