- Zucchini - 2 peces (uns 0,7 kg cadascuna)
- Crema agra - 200 grams
- All - 3 dents
- Orenga sec - 1 culleradeta
- Pebre, sal - - A gust
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
El carbassó s'ha de rentar i tallar en tires petites. En una paella, escalfem l'oli d'oliva, hi posem carbassó. Solim, pebre, afegiu orenga. Fregir durant 8-10 minuts, remenant. Quan el carbassó es torna suau, aboqueu-les amb crema agra, esprem l'all, barregeu-les. Redueix la tapa de foc, carbassó amb tapa i guisat durant 10-15 minuts. Si utilitzeu crema gras agra, afegiu una mica d'aigua bullida. Després de 10-15 minuts, retireu el plat del foc, ja està llest. Serviu el carbassó a la crema agra i pot ser un plat separat, i com a plat lateral.
Racions: 5-7