En general, una dieta per a una dona és un hàbit, els fem servir no només quan tenim problemes en el cos, sinó més sovint per perdre pes. I pocs de nosaltres sabem que l'anomenada "millor dieta per a la pèrdua de pes" pot causar la malaltia molt ulcerosa. Perquè, veient les paraules estimades: "Us ajudarem a perdre 20 kg al mes! "- Creiem immediatament i correm a aquesta dieta, com a última oportunitat de perdre pes. I després tota la vida que estem tractant. Busquem frenèticament les millors dietes per a les dones amb úlcera pèptica, ja que era per a ella que ens vam dirigir per mètodes per baixar de pes.
La dieta que us oferim en aquest article és la millor dieta entre els recomanats per l'úlcera pèptica, la gastritis (en el període de recuperació) i l'úlcera duodenal (durant el període de recuperació després de les exacerbacions, amb una exacerbació moderada). La durada de la mateixa ha de ser d'almenys tres mesos, el període màxim recomanat és de cinc mesos. També es pot utilitzar com a profilaxi, llavors el curs és d'1, 5 mesos.
Realitzeu una reserva immediatament: si, a més de l'úlcera pèptica, teniu altres problemes amb el sistema digestiu, us caldrà la primera versió del nostre sistema, que es diu "fregat". La segona opció: "no es fregui": menys estalviant el sistema digestiu, s'utilitza en les etapes finals del tractament de l'úlcera aguda o si és letàrgic. En el fons d'aquestes opcions hi ha un principi: a la dieta no hi ha aliments i plats que exciten la secreció a l'estómac o irriten la mucosa. Els productes es cuinen, però en el primer cas - fregar-se a fons (grind), i en el segon - no mengeu.
Aquesta és la millor dieta perquè el menjar està ple i equilibrat, però al mateix temps, es recomana el tracte gastrointestinal. Aquesta dieta per a dones i homes amb úlcera pèptica és alta en calories, conté la quantitat adequada de proteïnes, carbohidrats i greixos.
Els aliments es preparen bé per a una parella, o es couen a l'aigua, amb més freqüència, es freguen, per facilitar el treball de l'estómac. Alguns plats permeten i coure, però, sense la formació d'escorça. Si voleu menjar peix o algunes peces bullides de carn no apretada, podeu prendre-les. La sal de taula ha de ser limitada. També es superposen els tabús en plats massa freds o massa calents.
La dieta №1 assumeix 5 o 6 àpats al dia.
Ara li proporcionarem una taula que descriu els productes que podeu utilitzar per fer dieta i els que cal evitar.
Productes de pa, farina
Vostè pot utilitzar
Pa de blat (farina del més alt grau), vell pa de "ahir", assecat al forn. Galetes secs, poques vegades, no un pa. Podeu cuinar pastissos amb poma, carn cuita, ou, melmelada
No es pot utilitzar
Pa de sègol fresc, mantega i pasta fullada
Sopa
Vostè pot utilitzar
Caldo - a partir de pastanagues o patates. Sopa de llet amb avena, mango, arròs i altres cereals de puré, amb fideus i verdures. Sopa de puré de llet (carn de pollastre bullida). Sopa mannana dolça de baia. Reabastecimiento de combustible: mantega, crema.
No es pot utilitzar
Caldo de carn i peix, bolets. Shchi, borsch, okroshka, brou fort de verdures
Carn, aus de corral
Vostè pot utilitzar
Ocell - baix en greix, sense tendons i pell, fascia. Bestiar, xai (baix en greixos, joves), pollastre, gall dindi. Un tros de pollastre, conill, vedella. Tota la carn bullida (també es cou al forn). Fetge i llengua cuinats.
No es pot utilitzar
Carns grasses i aus de corral, trossos de peluix, ànec, oca, carn fumada, aliments enllaunats
Peixos
Vostè pot utilitzar
No greix, sense pell. Bullir o vapor
Oli, salat, enllaunat
Productes lactis
Vostè pot utilitzar
Crema o llet, una mica d'àcid kefir o llet cuita. Crema agra i formatge cottage (fresc, no agre). Pastissos de formatge, pudding, vareniki mandrós, soufflé. Formatge ratllat (no afilat, ratllat), poques vegades - llesques
No es pot utilitzar
Aliments d'alta acidesa, salats i picants, crema agra
Ou
Vostè pot utilitzar
No més de 3 per dia, cuita bullida. Truita de vapor
No es pot utilitzar
Rostit i dur
Groats
Vostè pot utilitzar
Mana, arròs, blat sarraí, farina de civada. Làctics, aigua. Viscositat mitjana, esborrada. Soufflé, pudding, costelles al vapor. Vermicelli picat finament
No es pot utilitzar
Blat, ordi, ordi, blat de moro, fesols i pasta sencera
Verdures
Vostè pot utilitzar
Patates, pastanagues, remolatxes, coliflor, una mica de pèsols al vapor o bullit. Carbassa, carbassó sense esbandir, d'hora. Anet en la sopa. 100 g de tomàquet, no agre
No es pot utilitzar
Col blanca, nabiu, rutabaga, sorrel, rave, espinacs, cogombre, ceba, decapat i escabetx, bolets, conserves d'hortalisses
Snack
Vostè pot utilitzar
Amanides de verdures, carn, peix (totes bullides), paté de fetge, llengües, botifarra de llet i llet, el brou de peix, el caviar d'esturió, rarament - magre, baix en greixos, refrigerat, pernil, baix en greix i sense sal.
No es pot utilitzar
Aguda, salada, enllaunada, fumada
Dolços, fruites
Vostè pot utilitzar
Fruites i baies - bullit i puré. Kissel, puré de patates, mousse, gelatina, sambuca, compota - puré. Marengo, boles de neu, crema cremosa, mel i sucre, confitura (sense acidesa), pastilles i malvaviscos
No es pot utilitzar
Sour i immers, ric en cel·lulosa, sense fregar, gelat i xocolata
Salsa, espècies
Vostè pot utilitzar
Béchamel (la farina no és passivada), amb mantega o crema agra. Fruita, llet i fruita. Menys fonoll, julivert, canyella i vainillina
No es pot utilitzar
Carn, peix, bolet, tomàquet, amb rave picant, mostassa i pebre
Beure
Vostè pot utilitzar
Te lleugerament bullit, amb llet i crema, cacau feble o cafè amb llet. Pot sucs dolços - baies i fruites. Molt bo beure dogrose bullit
No es pot utilitzar
Begui carbonatada, eviteu kvass, no mengi cafè fort negre
Greixos
Vostè pot utilitzar
Mantega sense sal, mantega del més alt grau, es fon. Si l'oli vegetal es refina, condimenteu els plats principals
Totes les altres grasses estan prohibides.
Seguiu els requisits d'aquesta llista, i l'úlcera pèptica deixarà de molestar-vos!