- Filet de salmó - 600 grams
- Poda del salmó (cap, cua, etc.) - A gust
- Patates mitjanes - 3-4 peces
- Cogombres en vinagre - 3-4 peces
- Ceba - 1 peça
- Olives, un banc - 1 peça
- Pasta de tomàquet - 2 elements. culleres
- Llimona - 10-12 talls
- Sal, pebre vermell, pebrot, llorer - a gust
- Oli vegetal a gust
1. En una cassola, calceu el brou dels trossos de peix. Aquí pots posar el cap, la cua, les aletes. Afegiu el llorer i els pebrots al caldo. A través de la gasa doble, escorreu el brou. Es pot expulsar els residus de peix. Però les restes de carn es poden treure i posar en caldo. 2. Pelar la ceba i picar-les finament. Si els cogombres d'adobats són petits, talla-los en petits cubs. Si els cogombres són grans, és necessari pelar i pelar les llavors. En una paella, escalfeu oli i verdures fregides. Col·loqueu la pasta de tomàquet a les verdures fregides i poseu-ne una mica. 3. Tallar els filets de salmó en trossos. 4. En una cassola amb brou de peix, les patates, tallar-les en cubs petits i fer bullir. Afegiu el mateix rostit vegetal i trossos de peix. Cuini la barreja fins que estiguin preparades les patates. Poc abans de cuinar, posa les olives en una cassola. El suc d'ells no s'ha d'abocar. També s'ha d'afegir al brou. 5. L'hodgepodge de peix està gairebé llest. Tallar la llimona en un brou prim i submergir-se en el brou. Retireu la paella de la calor, tanqueu-la i deixeu-la coure durant 15-20 minuts. Bon appetit.
Porcions: 4