- massa gelada per a dues pizzes - A gust (30 cm de diàmetre)
- oli d'oliva - 1 1/2 art. culleres
- Sal i pebre negre acabat de fer - a gust
- calabacita mitjana - 1 peça
- petit arc vermell - 2 peces
- kale - 3 tasses (aproximadament 1 paquet)
- all - 2 peces
- Formatge de mozzarella - 240 grams
1. Calmar les llavors i tallar-les en petits cubs. Tallar les cebes vermelles en rodanxes. Picar finament les excrements de col. Col·loqueu la pedra de pizza al bastidor inferior del forn i escalfeu el forn a 200 graus. Dividiu la massa a la meitat i formeu una bola de cada peça. Posar la pasta a un costat durant 10-30 minuts. Col·loqueu la carbassa i la ceba en una safata de forn gran, escampeu abundantment amb sal i pebre negre, aboqui 1 cullerada d'oli d'oliva. Fornem, remenant 1 vegada al mig de la cuina, fins que les verdures es tornin toves i fosques, uns 30 minuts. 2. Escalfeu la cullerada restant d'oli d'oliva amb l'all picat en una paella gran. Afegiu la col de cabdell i una mica de sal. Fregir, remenant constantment, fins que la col no disminueix, uns 2 minuts. Treure del foc. Col·loqueu la meitat de la massa sobre una superfície lleugerament enharinada. Desenganxa la massa i estireu lleugerament als costats. Posar la massa sobre una pizza de pedra folrada amb paper de pergamí. La meitat superior de la carbassa al forn amb ceba, mig col de capoll i formatge de mozzarella. 3. Cuida durant 8-10 minuts fins que l'escorça es fosc al voltant de les vores, i el formatge no es fon. Col·loqueu la pizza a la graella i deixeu-ho refredar durant 5 minuts abans de servir. Repetiu amb la massa restant i omplint.
Racions: 6