- Ceba groga - 1 peça
- sal i pebre - - A gust
- Branquetes de farigola - 2 peces
- un ram de bròquil - 1 peça
- all - 1 dent
- pebre vermell - 1 pessic
- massa per a pizza - - Parts
- Formatge de mozzarella - 1/2 tassa
- olives - 16 peces (sense fosses)
- llimona - 1 peça
1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Tallar les cebes i posar-les en una paella petita amb farigola (si s'utilitza) i una mica de sal. Afegiu suficient oli d'oliva. Posar la paella al forn i coure, remenant de tant en tant fins que la ceba es torna daurada, uns 30 minuts. 2. Mentre la ceba estigui cuita, renteu i asseceu el bròquil, talleu les branques grans per tallar les fulles i els brots. Hauríeu d'obtenir 2 ulleres. Pelar i tallar finament l'all. Escalfeu una paella gran amb oli d'oliva. Afegiu el bròquil, condimenteu-lo amb sal, pebre i pebre vermell, fregiu-lo a foc alt fins que el bròquil estigui llest. Afegiu l'all, fregiu-lo durant uns segons. 3. Quan la ceba estigui preparada, retireu-la del forn i augmenteu el foc fins a 230 graus. Desenganxa la massa de la pizza en un cercle amb un diàmetre de 30-35 cm i poseu-la a la safata de cocció. Oli lleugerament la massa amb oli d'oliva, deixant les fronteres 1 cm en sec. Espolvoree amb formatge ratllat de mozzarella, posar cebes, bròquil i olives a la part superior. Aboqui prop de 1 cullerada d'oliva. 4. Cuida la pizza al forn durant 5 a 10 minuts, fins que estigui cruixent. Tregui la pizza del forn, aboqui unes gotes de suc de llimona, talli i serviu.
Racions: 6