Salsa de mandarí

Recepta pas a pas per salsa de mandarina: Pas 1: En la cassola esprem el suc de mandarines (resulta Ingredients: Instruccions

Recepta pas a pas per a salsa de mandarina: Pas 1: En la cassola esprémer el suc de mandarines (a uns 100 mil·lilitres), afegir suc de llimona, sucre, curri, mostassa, sal i pebre. Pas 2: posa els continguts en un bany d'aigua, dissoleu la mantega a la cassola. Pas 3: Mentre estigueu agitant constantment afegiu dues gemmes (batut lleugerament batut). Pas 4: Traieu la salsa per espessir, treure del bany i deixar refredar. Pas 5: Aboqui la paella i serveixi a la taula.

Porcions: 3-4