Hamburguesa casolana amb pa de sègol

Per claredat, us mostro quin pa necessitem. En general, a les botigues, com el pa ja produ Ingredients: Instruccions

Per claredat, us mostro quin pa necessitem. Normalment, a les botigues ja es venen pa com es necessita. Pebrots, cebes i cogombres frescos delgats. L'enciam de fulla es va netejar i es va assecar. La ceba ha de ser adobada. Per això, barreja 150 ml d'aigua tèbia, vinagre, sal i sucre i submergeixi la ceba en aquesta marina. Deixeu les conserves durant 10-15 minuts. Carn picada de sal, pebre i amb les mans per fer-la més homogènia i enganxosa. Formem mandonguilles picades (a partir de la quantitat especificada d'ingredients seran dues costelles). La costella hauria de ser prou gran a la zona, però prima (prop d'1 cm de gruix). Posem les costelles en una paella seca (si la paella és bona, no es crema, si no és dolenta), afegiu una mica d'oli. Fregui les costelles durant uns 2 o 3 minuts a cada costat. Quan les costelles estiguin preparades, les eliminem de la paella. En comptes d'això, posem a la nostra paella les nostres rodanxes de pa de sègol. Fregir durant 1 minut. Formem les nostres hamburgueses de la següent manera. Posem el pa, greixem lleugerament amb pasta de tomàquet, poseu-hi la clau. Engreixar la mantega amb mostassa. Distribuïm verdures tallades a la xapa, tapades amb el segon pastís. Bon appetit! :)

Racions: 2