- Farina - 500 grams
- Sal - 7 grams
- Mestura d'espècies - 15 grams
- Llevat sec - 25 grams
- Grosella - 110 Grams
- Panses - 110 grams
- Oli de colza - 50 mil·lilitres
- Aigua calenta - 250 mililitres
- Farina - 80 grams (per a la decoració :)
- Aigua - 25 mil·lilitres
Ingredients. Barregeu els ingredients secs (farina, sal, sucre, espècies i llevat sec). A continuació, afegiu oli i aigua. Pastar la massa amb cura. Quan la massa comença a estirar, però no es talli, afegiu-hi panses i groselles, es barreja bé. Després d'això, tapeu la massa amb una tovallola humida i deixeu-la pujar (uns 45 minuts o fins que la mida es dupliqui). Quan la massa estigui preparada, col·loqueu sobre la taula i tregui peces, uns 120 g. Poseu les boles i col·loqueu-les sobre una safata de forn engreixada. A continuació, tapeu-la amb una tovallola humida i col·loqueu-la en un lloc càlid per pujar (el seu volum hauria d'augmentar en dos). Barregeu la farina i l'aigua fins que estiguin gruixudes i col·loqueu-les en una bossa de confiteria (o podeu utilitzar un paquet comú, tallant la cantonada). I feu un patró en forma de creu. A continuació, col·loqueu la planxa de cocció preescalfada a 210 ° C i coure durant 18 minuts. Servir calent amb un tros de mantega.
Racions: 10