- Crema - 110 mil·lilitres
- Oli - 100 grams
- Ou - 1 peça
- Vanilina - 2 grams
- Sucre - 80 grams
- Farina - 350 Grams
- Panses - 100 grams
- Pols per coure - 2 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes
1. Raïm escull i aboqui aigua calenta durant 20-30 minuts. Quan les panses es tornin suaus, escórrer l'aigua i assecar les panses. 2. Ablanda la mantega. El batre d'ou amb sucre. Afegiu la mantega i el fuet junts. 3. Aboqui la crema i la vainilla a la massa cremosa d'ou. Deixa una mica de crema al greix de la pasta. Barrejar bé la barreja. 4. Tamisa la farina i es barreja amb una pols de coure. Aboqui la farina, la sal i les panses a la barreja. Remoure bé i amasar la massa. La massa d'aquesta recepta és suau i no gaire empinada. 5. Tapar la làmina de forn amb pergamí. Forn per escalfar fins a 180 graus. Tallar la massa en quaranta peces i esmaltar les boles. Les galetes acabades es col·loquen a la planxa. Lubriqueu les galetes a la part superior amb crema. Les galetes es cuinen durant uns 25 minuts.
Racions: 40