- Farina de blat - 600 grams
- Llevat sec - 1 culleradeta
- Sol: 1 pessic
- Sucre - 0,5 tasses
- Espècies - A gust (canyella, nou moscada, cardamom, vainilla, etc.)
- Mantega - 50 grams
- Llet - 300 mililitres (es pot reemplaçar amb aigua o sèrum)
- Panses a gust
- Ous - 2 peces
Creieu-me, després d'aprendre a fer pastissos en una pa, faràs una sèrie d'ells d'una manera diferent. Això és realment elemental i el resultat és magnífic! Els bollos daurats amb una tupida molla tendra i cruixent, sens dubte, us agradaran i la vostra família. Així doncs, vessem el llevat sec, la farina, la sal, el sucre, les espècies al pa de la pa i posem-hi la mantega. La fusió no és necessària: la unitat farà tot el que sigui. Trencem els ous. Aboqui el líquid: si és aigua, la massa esdevindrà més "pa", lleugera i lletosa, rica i densa. En el sèrum de llet els bollos són molt saborosos, sovint ho faig servir. Accionem el fabricant del pa, el mode "Massa". L'amasada durarà unes 2 hores. 5 minuts abans del final: afegiu-hi panses. Un cop acabats els sons de la senyal acústica i el lot final, donem a la prova una altra mitja hora per augmentar el volum a la meitat. Retirem la massa i formem petites boles. Poseu-les en un full de forn engreixat. Deixeu de provar. Lubriqueu la superfície dels rotllos amb rovell o aigua dolça. Coure a una temperatura de 180-200C durant uns 20 minuts - fins que els bollos es tornin rosats. Els bollos preparats es poden espolvorear amb sucre en pols o cobert amb glas.
Racions: 5-8