Cuinem el pollastre a la mànega. El pollastre marinat en suc de llimona i les herbes franceses, i després cuites amb cebes i pebrots de llimona, cal destacar que la carn resulta molt tendra, sucosa i fragant. Per fregar un ocell amb una barreja de marinat és necessari tant a l'exterior com a l'interior. Durant el marinat un parell de vegades, el pollastre ha de ser convertit. Per al pollastre hi havia una pell ruddy, després d'obrir el paquet, hauria de ser daurat durant 3-4 minuts 3-4 vegades més amb suc. Abans d'alimentar, cal eliminar el fil que uneix les potes i treure les costelles de llimona, així com les cebes, que ja han donat el seu sabor i ja no són necessaris.
Ingredients:- Pollastre de 2 kg
- Llimona 1 pc.
- Cebes 1 pc.
- Oli de gira-sol sense refinar 1 cda. l.
- Barreja d'herbes franceses 7 g
- Plat de terra dolça 1 cullerada.
- Sal 5 g
- Pas 1 Prepareu pollastre, llimona, ceba, pebre vermell, una barreja d'herbes franceses, mantega.
- Pas 2: renteu bé el pollastre i la tovallola. Raïm amb una barreja de sal, herbes franceses i suc d'una llimona. Deixar durant 1,5 a 2 hores.
- Pas 3 A continuació, el greix de pollastre amb una barreja d'oli i pebre vermell, posem les restes de llimona a l'interior, cebes pelades, tallades en 4 trossos. Enganxeu les cames, col·loqueu el pollastre a la motxilla. Asseguri les vores del paquet.
- Pas 4 Horneu-ho durant 80 minuts a 180 ° C, després talli i obriu la bossa, aboqui el pollastre amb el suc i afegiu-lo al forn uns altres 15 minuts.