- Pebre vermell búlgar - 2 peces
- Pebre búlgar groc - 2 peces
- Pebre verd búlgar - 2 peces
- Julivert - 1r. cullera (picada finament)
- Menta - 2 articles. culleres (picades finament)
- All - 2 dents
- Llimona - 1/2 peces
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Sal, pebre - - A gust
Una senzilla recepta d'amanida de pebre búlgar: 1. Col·loqueu els pebrots búlgars i sencer en un full per a la cocció. Ho enviem al forn i coure a 180 graus fins a la primera aparició dels racons carbonizados de la pela de pebre. El pebre després de la cocció ha de ser suau i suau, però no s'ha de desmoronar durant el tall. 2. Quan els pebrots estiguin suavitzats, cuidem amb cura la pela d'ells, netegem les llavors i les membranes. Els pebrots pelats es talla primer per la meitat, i després cada mitja en tires de gruix mitjà (uns 1 cm). 3. Barregeu al bol de l'amanida pebrot picat, herbes picades, suc de mitja llimona, all picat i oli d'oliva. Solim, pebre a gust. Revuelva - i una amanida amb pebre búlgar està llest! Bon appetit! ;)
Porcions: 4