Creps fines amb Ricotta Les receptes de pancakes són una gran varietat. Cada propietari probablement té el seu favorit, i sens dubte està orgullós d'ell. Per tant, no vaig a descriure la meva recepta durant molt de temps, només vaig a especificar: fer creps segons la vostra recepta preferida. I si això no és així, utilitzeu la recepta prèviament planificada prèviament. Així doncs, l'ompliment. Sobre el que m'agradaria quedar-me al formatge de ricotta. La recepta és, sense exagerar el formatge tendre, que encara no tenim al lloc, però això és un assumpte que es pot fixar i aviat intentarem fer-ho. A les botigues ara hi ha una gran selecció de formatges, però si encara no heu trobat la ricota, feu servir qualsevol formatge, o formatge crema, com es diuen de forma segura. Les pancakes no deixaran indiferents els teus convidats, i crec que seran els primers a "deixar" la taula!
Ingredients:- Farina de blat 1 cullerada.
- Llet 500 ml
- Ous de pollastre 2 peces.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Sal 1 cullerada.
- Sugar 1 culleradeta.
- Ricotta de formatge 200 gr
- Salmó salat 200 g
- Amanida fresca 1 manat
- Pas 1: Preparar les panqueques. Per a això, prendre: farina, llet, ous, oli vegetal, sal.
- Pas 2: barrejar els ous amb un got de llet. Barreja bé. Afegiu sal i sucre.
- Pas 3: Tamisa tota la farina. Remeneu suaument. La massa ha de sortir sense grumolls.
- Pas 4 Aboqui la llet restant. Barreja bé.
- Pas 5 Afegiu l'oli. En aquest punt, li dono una mica de descans, uns 7-10 minuts. Mentrestant, podeu preparar el farcit.
- Pas 6 Per al farcit que necessitaràs: salmó lleugerament salat, formatge ricotta, verdures.
- Pas 7 Tallar el salmó en tires fines (per això, necessiteu mantenir-lo al congelador durant uns 20 minuts, llavors podeu tallar-lo fàcilment).
- Pas 8 Picau els greens i barrejar-los amb el formatge.
- Pas 9 Preparem-nos per les panqueques. Paella escalfar-se bé i greixar amb oli vegetal (és millor fer-ho amb un pinzell culinari). Aboqui la massa sobre la paella escalfada amb l'ajuda d'una galeta.
- Pas 10 Quan les vores de la panqueque sortiran bé de la paella, la panqueta ha de ser girada.
- Pas 11 Col·loqueu la panqueta a la superfície del treball i poseu-hi greixos amb massa de formatge.
- Pas 12 A continuació, exposa unes quantes peces de salmó (depenent de com ho tallés, tenia 3 peces per cada crepita).
- Pas 13 Dobre la panqueta amb l'ompliment del tub. Podeu tallar cada panqueta a la meitat, o podeu tallar-lo en diverses peces.