Un delicat postre de maduixa Kurd (o kurd) és una crema dolça, que es prepara a base de puré o suc de fruita o fruita. La composició també inclou ous crus, d'acord amb el tipus de tecnologia kurda més com una crema. Per estructura, el plat també té una estructura tendra, lleugerament gelatinosa. Per degustar-lo, la maduixa kurd fa pensar en el formatge cotxe infantil més delicat amb maduixes. El kurd pot ser utilitzat com una salsa dolça per a syrniki, pancakes o servir com a postre separat i independent. Si les maduixes són inadmissibles per qualsevol motiu, el puré de maduixes s'ha de passar a través d'un colador fi. Quan es refreda, el Kurd és cobert d'una escorça prima i fosca. Per evitar-ho, podeu tapar la superfície després de preparar una pel·lícula alimentària kurda, de manera que la pel·lícula estigui acostada a la crema i no hi hagi efectes directes amb l'aire. Aquesta escorça no afecta ni el gust ni la textura. Exclusivament sobre el color de la crema.
Ingredients:- Maduixa de 300 g
- Mantequilla de 100 g
- Suc de llimona 40 ml
- Ous de pollastre 5 unitats.
- Sucre 150 g
- Pas 1 Prepareu les maduixes, els ous, el sucre, la mantega, el sucre, la llimona (o el suc de llimona).
- Pas 2 La maduixa es desprèn de les tiges, es va rentar i es col loca en una liquadora. Esprémer el suc de la llimona, mesurar 40 ml.
- Pas 3 Afegiu el suc de llimona a la maduixa, tritureu-lo tot junts amb un puré.
- Pas 4 En un recipient petit amb un fons gruixut posem els ous, afegiu sucre.
- Pas 5 Beat.
- Pas 6. Aboqui el puré de maduixa. Barrejar amb batut.
- Pas 7 Afegiu la mantega. Posar l'estufa. Escalfeu-lo amb un foc uniforme fins que l'oli quedi completament dissolt i la massa no s'engegeixi. Barregeu constantment el Kurd amb un batut.
- Pas 8: Cuida el Kurd a la densitat desitjada. Després del refredament, els kurds no es tornen més durs, però mantenen la seva densitat, com a la forma més calenta.
- Pas 9: alimenta els kurds en un estat càlid o refredat.