- Maduixes - 2 quilograms
- Sucre - 1 quilogram
- Aigua - 1 litre
1. Consideri acuradament l'elecció de les baies. Les maduixes de compota han de ser madures, sucoses, fortes. Qualsevol senyal de dany ha d'estar absent. 2. Ordenar i netejar les baies. Omple-les amb el nostre xarop de sucre cuit (aigua en què es dissol el sucre) i deixar-lo en almívar durant 3 hores. 3. Prenem les baies i les transferim a pots esterilitzats. El xarop restant està bullit i, sense deixar-lo refredar, els fem servir amb baies en pots. 4. Els bancs es tanquen i es esterilitzen en aigua bullint durant 15 minuts. Això és tot, compota de maduixes collides amb èxit per a l'hivern.
Racions: 7-9