Pizza amb prunes, albercocs secs, raïms i parmesà. Estem acostumats al fet que la pizza sempre és nutritiva, nutritiva i no té res a veure amb les postres, però és hora de dissipar els mites. Et proposo cuinar una pizza sorprenent amb prunes, albercocs secs, raïm, escorça de parmesà i dolçor de mel. Aquesta pizza és ideal per al vi. Una combinació increïble d'ingredients en el farciment la fa molt olorosa, picant i exquisida. Els raïms s'han de prendre dolços, petits, encaixats, respectivament, una excel·lent opció: el kishmish, i el parmesà es pot substituir per un altre formatge sòlid amb un ric sabor de llet. Recomano inequívocament, és molt saborós, la meva família i amics ho apreciaran.
Ingredients:- Farina de blat 125 g
- Sal 1,5 pessic
- L'aigua cuita 60 ml
- Llegum, fresc 8 g
- Oli d'oliva 0.25 cullerades. l.
- Albercocs secs 60 g
- Prunes 60 g
- Raïms kishmish 70 g
- Mel 0,5 cullereta. l.
- Formatge parmesà 40 g
- Pas 1 Per a la preparació de pizza d'acord amb aquesta recepta, necessitarem una pasta de llevat preparada per a pizza, mel líquid, prunes sense pous, albercocs secs, raïm kishmish, formatge parmesà.
- Pas 2 La massa acabada es llença a una capa de 24 a 26 cm de diàmetre.
- Pas 3 Lubricar la massa amb mel líquida (és convenient fer-ho amb un raspall de silicona).
- Pas 4: Renteu les prunes seques i seques i els albercocs secs en trossos petits, escampeu la pizza en blanc.
- Pas 5 També s'exposen els raïms rentats i secs a la massa de pizza.
- Pas 6 Parmesà fregat amb plats prims (convenientment amb un ganivet especial o un pelador de patates), estén el formatge a la pizza, estenent-se de manera uniforme al llarg del diàmetre, preferiblement mitja tassa per tancar l'embotit amb formatge.
- Pas 7 Hornee a 200 ° C durant 15 minuts (he cuinat al mode de calefacció des de baix + calefacció de ventilació). Servim en un lloc càlid, càlid o refredat a un got de bon vi.