- mel - 125 grams
- sucre morat - 60 grams
- farina - 125 grams
- farina de sègol - 125 grams
- Pols per a la cocció - 10 grams
- Mantega - 60 Grams
- rom - 1 er. una cullerada
- sal - 1 pessic
- aigua - 100 mil·lilitres
- ou - 1 peça
- una barreja d'espècies per a pa de gingebre - 12 grams
Preescalfeu el forn fins a 180 ° C. Desfeu-vos 60 g de mantega en una cassola petita a foc lent, deixeu de costat. En una altra paella, posar 125 g de mel. Escalfeu 100 ml d'aigua en una cassola amb mel. Afegiu 60 g de sucre morró, barreja bé fins que es dissolgui i afegiu 1 cullerada de rom i una mica de sal. Aboqui aquesta barreja en un recipient d'un processador d'aliments, i després afegiu 125 g de farina, 125 g de farina de sègol i 10 g de pols per coure. Afegiu 12 g d'espècies, 1 ou i mantega fosa. Tot barreja acuradament. Aboqui la massa en un motlle. Coure durant uns 40 minuts.
Racions: 10