- farina de blat - 2 1/2 tasses
- sucre - 5,5 tasses
- aigua - 3/4 de vidre
- Soda - 1 culleradeta
- oli vegetal - 1r. una cullerada
- essència de fruites o menta - 4-5 gotes
Cuini el xarop d'ingredients com el sucre i l'aigua. La massa acabada es refreda i s'afegeix a la fruita, o essència de menta, farina, refresc, oli vegetal. A partir de la composició resultant, s'ha de pastar ràpidament la massa, que, després, es va deixar de banda durant 30 minuts, de manera que es va pujar i "va arribar". Es fa una corda llarga de la prova, des d'on es tallen les peces i es formen en boles. Les pilotes es col·loquen sobre un full, oliades i premudes amb un ganivet. Insistiu durant 15 minuts, després d'això, es couen al forn durant 7 minuts a 180 ° C fins que es forma una ombra marró clara. Serveixi les galetes per a te.
Racions: 8