- grosella negra - 1 quilogram
- sucre - 2 quilograms
- aigua - 1 litre
El melmelada de grosella negra no només és una delícia deliciosa, sinó també un medicament agradable per als refredats. És un magatzem de vitamines i salut. La grosella negra conté molta vitamina C i carotè, s'utilitza per a malalties gastrointestinals, així com per al tractament i prevenció del escorbut. Per proporcionar un requisit diari de vitamina C, n'hi ha prou amb menjar només 15-20 baies. És àmpliament conegut les propietats antiinflamatòries i desinfectants de la grosella negra, reforça el sistema immunològic i augmenta les propietats protectores del cos. El melmelada de grosella negra és excel·lent per al te, com un farciment per a la cocció, per elaborar compotes. Preparació: esbandida i esbandida bé la grosella. Porti a bullir 1 litre d'aigua en una gran cassola d'esmalt. Afegiu baies i cuini a foc moderat durant 10 minuts. Afegiu el sucre i el cuinar, remenant, fins que el sucre es dissolgui completament. Aboqui el melmelada preparat sobre pots estèrils i tapa amb tapes. El melmelada es manté molt llarg.
Porcions: 4