Caviar dels carbassons Què pot ser més deliciós que les primeres patates joves bullides amb caviar acabat de coure cuinat de la mateixa carbassa juvenil, sucosa, pastanaga, ceba, pebrot i tomàquet? Racion! Sobretot si ho escampeu tot amb envermell verd i julivert, i condimenteu amb llet d'all. Per descomptat, no és menys agradable obtenir una llauna del mateix caviar a l'hivern, però a l'estiu té un aroma especial, un sabor tendre i ric, i pot reemplaçar les delícies més delicioses. I durant el dejuni de l'estiu, en general és un plat indispensable, que es pot alternar amb carbassó estofat o farcit, creps de tots els mateixos carbassons. Les receptes cuinen moltíssim el caviar de carbassó. A alguns els agrada semblar una "botiga", és a dir, puré d'estat puré, uns altres prefereixen aixafar les verdures més o menys en trossos petits. Encara altres fan caviar molt fort i ardent, que recorda a l'adzhika. No hi ha normes per a aquest plat i no pot ser-tots som diferents i tenim gustos diferents. De vegades els vegetals van al caviar, que actualment estan disponibles. I cada vegada el sabor resulta diferent. Us suggerim que proveu la nostra recepta per al caviar.
Ingredients:- Cacau de 3 peces.
- Tomàquets 3 unitats.
- Pepper sweet 1 pc.
- Pastanaga 2 peces.
- Cebes 1 pc.
- Anet fresc 0,5 grups
- Julivert 0,5 grapats nous
- Cilantro fresc 0,25 lots
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per cuinar el caviar de carbassó, necessitaràs tomàquets madurs, pebrots, pastanagues, cebes i verds.
- Pas 2: Rentar els tomàquets i fregar la carn en un gran ratllador.
- Pas 3: Rentar i netejar les verdures.
- Pas 4 Després es tregui en una combinació o reixeta d'un gruixut ratllador.
- Pas 5 Col·loqueu les verdures picades en una paella secada i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts per evaporar l'excés d'humitat.
- Pas 6 A continuació, afegiu els tomàquets i 2-3 cullerades. oli vegetal. Tapa tot amb una tapa i guisat durant 25-35 minuts a foc mitjà.
- Pas 7 Els verds són ben rentats, drenats i picats finament.
- Pas 8 Quan les verdures estiguin suaus, afegiu-hi els verds, sal i pebre mòlt negre a gust.
- Pas 9: barreja bé i traieu la paella del foc. Caviar de carbassó per servir refrigerat.