- tomàquets - 2,5 quilograms
- pebrot amarg - 1 peça
- pebre dolç - 4 peces
- pebre negre - 10 peces
- pebrots dolços - 6 peces
- raïm de julivert - 2 peces
- pastanaga - 2 peces
- essència acètica - 4 culleradetes (80%)
- aigua - 1 litre (ingredients per adobar :)
- sal - 20 grams
- sucre - 30 grams
Mantenir les pastanagues durant 5 minuts en aigua bullint abans de posar-les en un pot. Poseu totes les espècies i verdures en un flascó de 3 l, afegiu-hi el vinagre i aboqui l'adob (pre-barrejant tots els ingredients necessaris). A continuació, esterilitzeu la peça durant uns 15 minuts. Emmagatzemi en un lloc fosc i fosc.
Porcions: 3