- Brocoli - 400 grams
- Pebre búlgar - 100 grams
- Pastanagues - 150 grams
- Oli vegetal - 3 elements. culleres
- Dill (bundle) - 1 peça
- Coriandre (terra) - 1/2 Art. culleres
- Vinagre - 50 mil·lilitres
- Sal - 1 1/3 culleradetes
- Pebre - 1/3 culleradeta
- All - 3 dents
- Sucre - 1 culleradeta
- Pebre vermell mòlt - 1/3 culleradeta
Recepta per al bròquil en coreà: 1. En primer lloc, esbandida la col de bròquil i divideix-la en inflorescències. 2. Enjuagar i pelar el pebre búlgar, l'all i les pastanagues. 3. Salteu l'aigua en una cassola. A continuació, la col s'ha de col·locar en una olla d'aigua bullint, cuinar-la durant 3-5 minuts. 4. Retallar les pastanagues en un ratllador, tallar els verds de l'anet, tallar els pebrots en mitges anelles. All deixa passar la premsa. 5. Bullem el bròquil en un recipient, barregem-lo amb pebrot, anet, all, pastanagues a rodanxes. Tot això s'ha d'afegir, afegir sucre, pebre mòlt negre i vermell, coriandre. 6. Posem l'amanida amb vinagre i oli vegetal. Si es desitja, es poden afegir panses a l'amanida. Us aconsello que deixeu el plat durant un parell d'hores. Bon appetit!
Porcions: 4-6