- Cogombres - 300 grams
- patates - 100 grams
- Ou - 2 peces
- crema agra - 2 articles. culleres
- sucre - 1 culleradeta
- suc de llimona - 1 culleradeta
- pomes - 50 grams (secs)
- peres - 50 grams (secs)
- verdures - - a gust
Patates bullides, així com cogombres, tallats en cubs petits. Els greens es trenquen finament. Els blancs de l'ou han de ser picats finament, i es netegen les rovells a través d'un tamís, després d'això es barreja amb crema agra. Tot es barreja, ple d'infusió de fruites. Afegiu el suc de llimona, així com el sucre. Per fer una infusió de fruites, cal abocar 2 tasses d'aigua bullint "assecant-les" i posar-les a ebullició, i insistir sota la tapa de 3-4 hores. la infusió preparada es decanta, es posa sucre, el brou torna a bullir i es refreda. Servir okroshka amb anet i julivert.
Porcions: 4