- patates - 2 peces
- un munt de cebes verdes - 1 peça
- anet - 1 peça
- Un munt de julivert - 1/2 Peces
- ous - 2 peces
- cogombre - 2 peces
- rave - 6 peces
- pernil - 400 grams
- kefir - 1 litre
- sal - 1 pessic (a gust)
Okroshka és una sopa freda tradicional de la cuina russa. En la versió clàssica, l'okroshka es prepara sobre la base del kvass àcid. Atès que a l'antiguitat només hi havia llet agra a Rússia, la gent no sabia sobre kefir. Com fer la sopa Okroshka al kefir: esbandida les patates a fons. Bullir en un uniforme, fresc amb aigua freda i netejar. Esbandida i pela el cogombre. Bullir els ous durs. Lloc sota aigua freda, net. Patates, pernil, ous i cogombres tallats. Esbandir el rave a fons i tallar-ho bé. Esbandida els greens i es desfà. Poseu tots els ingredients en una olla o bol gran. Sal i barreja. Aboqui kefir, barregeu-ho tot i escorrido en plats o bols.
Porcions: 4