Begònies habituals d'una manera nova Juicy and delicious dumplings! El més destacat de les pastes cuites a base d'aquesta recepta és, sens dubte, una massa, és molt fàcil de treballar (se sent com un modelat de pelmeni s'assembla a un modelat de plastilina), les vores estan ben fixades i el farcit no cau a la brasa (tant en brut com durant la cocció). Les boles de massa bullides resulten molt netes, suaus i suaus! També a la massa s'afegeix un anet picat fresc, que dóna una certa picant al plat. Les restes de pastes crues toleren la congelació, de manera que es pot doblegar els ingredients i congelar-los per a un ús futur. Com a resultat, 65 peces de pelmeni estan enganxades - i gairebé sense problemes. Excel·lent pel'meshki, ho recomano!
Ingredients:- Aigua cuita 300 ml
- Amanida fresca 1 manat
- Salt 2 pessic
- Farina de blat 600 g
- Oli refinat de girasol 150 ml
- Sal 0.3 culleradetes.
- 1 clau d'all
- Ceba blanca 2 unitats.
- Kefir 2 sl. l.
- Forquilla de porc 500 g
- Pebre negre de terra 0.3 culleradetes.
- Pas 1 Per a la preparació de rebosteria amb aquesta recepta, feu els següents productes: picada de porc, ceba blanca (o ceba), all, kefir, farina, oli refinat de girasol, aigua bullint, sal, pebre negre i anet fresc.
- Pas 2 La carn picada es combina amb iogurt, ceba picada i all, sal, pebre negre.
- Pas 3 Mescleu fins que s'aconsegueixi una consistència homogènia.
- Pas 4 Ara prepara la massa. A l'aigua recentment abocada s'aboca en un recipient, aboqui el petroli i afegiu-hi sal.
- Pas 5 Ara escampa 400 grams de farina.
- Pas 6: barrejar la massa amb una cullera, escampar l'anet picat.
- Pas 7 Es barreja de nou, abocant altres 100 grams de farina. Separeu la massa a la superfície de treball.
- Pas 8 Amaga lleugerament la massa ja a la superfície de treball, abocant altres 100 grams de farina i formant una bola.
- Pas 9 Tallar la massa en trossos petits.
- Pas 10 Amb els dits, pasteu els trossos de massa, tregui 1-1.5 culleradetes. picat.
- Pas 11 Protegim els pelmen en forma de semicercle.
- Pas 12 Fixeu els extrems.
- Pas 13 En total d'aquest nombre d'ingredients he obtingut 65 pelmenis.
- Pas 14. Bulleu les restes de massa petita en lots petits en aigua bullida salada fins que estiguin cuites. Les boles de massa bullides es cuinen ràpidament. Si és necessari, els congelats congelats es congelen i, abans de cuinar, els oferim 2 minuts per anar a dormir a temperatura ambient. Servim pelmeni amb mantega o crema agra.