- carn mòlta o gall dindi - 900 grams
- fulles d'alfàbrega - 1 got (picat finament)
- Pebrot vermell - 1 tros (picat)
- oli d'oliva - 3 1/2 art. culleres
- sal - - a gust
- Vinagre balsàmic - 2 art. culleres
- Calabacín verd - 1 tros (tallat a rodanxes)
- tomàquet - 2 trossos (llescat)
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- sal - 1/2 cucharadita
Preescalfeu la graella. En un bol gran, barregeu la carn, les fulles d'alfàbrega, el xili vermell i 1/2/2 cullerades d'oli d'oliva. Condimentar amb sal. Tapa i refredar durant 10 minuts. En un bol gran, barregeu el carbassó i els tomàquets amb 2 cullerades d'oli d'oliva, suc de llimona, sal i vinagre. Dividiu la barreja de carn en 8 trossos i fes les costelles. Fregui les costelles a la graella, girant una vegada, uns 2 minuts a cada costat. Calcar el carbassó i els tomàquets, sovint girant fins que el carbassó i els tomàquets siguin tous i marrons per ambdós costats. Col·loqueu la tagliatella sobre una torrada o una hamburguesa per a una hamburguesa, cobreixi la segona meitat amb un pa i serviu.
Porcions: 4