- arròs - 1 tassa (Aval Poha)
- bombeta - 1 peça (petita)
- pebrot verd - 2 peces
- jira - 1/2 culleradetes
- gingebre - 1 culleradeta
- Besan - 1-2 Art. culleres (ús segons sigui necessari)
- farina d'arròs - 1-2 Art. culleres
- curri - 2 peces (fulles picades finament)
- sal - 1 peça (a gust)
- oli - 1 peça
Prepareu 1 tassa de Aval Poha (escates d'arròs). Emboliqui els flocs en unes 1/2 tassa d'aigua fins que estiguin suaus - uns 10 minuts. Prepareu els altres ingredients: 1 ceba petita, 2 pebrots verds, 1/2 cucharadita de Jeera (1 hora), 1 culleradeta de gingebre rallado, 1-2 cullerades de besan (1 hora de farina de fruits secs) i 1-2 cullerades de farina d'arròs. Barregeu els ingredients a l'Aval Poh empapat juntament amb la sal (afegiu també fulles de curri i fulles de coriandre fresques si les teniu). Per cecs petits cercles. Si la barreja és aquosa, afegiu Besan o farina d'arròs. Fregir fins que estigui daurat en oli. Es pot mullar amb salsa Rasam.
Porcions: 3-4