- aigua o brou de pollastre - 2 litres
- arròs - 0,75 tasses
- arc - 1 peça (mitjà)
- pastanagues - 1 peça (mitjà)
- verdures de primavera - 1 got (picat, el teu favorit)
- sal, espècies - 1 a gust (el teu favorit)
- oli - 1-2 Art. culleres (vegetals o cremoses)
- patates - 2-3 peces (mitjà)
1. Les verdures es renten i netegen. Les patates no tallem palla molt llarga. Talla la ceba amb menys freqüència. Pastanagues tres en un gran ratllador o tallat amb petites palletes. 2. A partir de les pastanagues, les cebes i la mantega cuinem el rostit més comú. Atenció si us plau! Passeu les verdures a foc mitjà, remenant sovint fins que es tornin daurades. No pots fer un rostit fosc! 3. L'aigua o el brou es bullen. Al mateix temps, en una olla de líquid bullit, llenem patates i rostit cuit. Bullir la propera sopa durant 7-8 minuts. 4. Afegiu sal i espècies a la sopa, a més de verdures picades. Anem a bullir. 5. Ara és hora d'arròs, mina i envieu-la immediatament a la sopa. Cuini a foc mitjà durant altres 7-9 minuts (vegeu la preparació de l'arròs). Fet! La bàlsam de l'estómac i l'alegria de tota la llar se serveixen calents. És recomanable menjar sopa fresc, en cas contrari pot convertir-se en un embolic.
Racions: 4-5