- Mantega - 250 grams
- Sucre - 250 grams
- Ous - 2 peces
- Vanilla - 10 grams
- Farina - 550 grams
- Pols per a la cocció - 4 grams
- Sosa de cocció - 4 grams
- Bitartrat de potassi - 4 grams
- Sal - 2.5 grams
- Crema agra - 250 mililitres
- Llum de mantega - 60 grams
- Sucre - 160 grams (per a la capa superior)
- Canela - 30 grams (per a la capa superior)
Preescalfeu el forn a 180 º C. Prepareu el plat per assecar. No us oblideu d'usar les pastilles, ja que els pastissos són molt delicats. Barregeu la mantega i el sucre en un mesclador fins que la crema estigui al lloc. Afegiu els extractes d'ous i vainilla. Remeneu fins que estigui suau. En un bol separat, barregeu els ingredients secs. Afegiu la meitat dels ingredients secs al mesclador i barregeu-lo fins que estigui suau. Afegiu crema agra i mantega de llet. Revolver Afegiu la segona meitat dels ingredients secs i barregeu-los fins a la prova. Barrejar la canyella i el sucre per a la capa superior. Utilitzeu una cullera profunda o una cullerada de gelat per treure la massa. Roda les boles de canyella i sucre perquè la canyella cobreixi completament els pastissets. Després de totes les muffins es col·loquen en un motlle, espolvoreu-les amb la canyella i el sucre restants. Col·loqueu el motlle al forn. Torneu els pastissos durant 15-18 minuts o fins que obteniu un color marró daurat. Bon appetit.
Porcions: 12