- farina - 2 tasses
- sucre - 1 got
- sal - 1 culleradeta
- mantega suau - 1/2 tassa
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- crema agra - 1 got
- ous a temperatura ambient - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- nous pecan - 1 Vidre ((opcional) aspersió)
- Sucre marró clar: 1/2 tasses (aspersió)
- canyella - 2 culleradetes (aspersió)
- cacau en pols - 2 culleradetes (aspersió)
- xips de xocolata-mini - 1/3 de vidre ((opcional) aspersió)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Espolvoreu la forma del muffin amb oli o poseu els revestiments de paper. En un recipient mitjà, barrejar crema agra, ous i extracte de vainilla. Barrejar i reservar. 2. En un recipient d'un processador d'aliments, barreja les pèsols (si s'utilitza), el sucre morè, la canyella i el cacau. Col·loqueu la barreja en un bol i deixeu-ho a un costat. En un bol net d'un processador d'aliments, barregeu la farina, el sucre i la sal, i després afegiu-hi trossos de mantega. Agitar 8-9 vegades. 1/2 tassa de barreja de farina per barrejar amb una rasant amb una forquilla, deixar de banda. 3. Afegiu pols i sosa a la barreja de farina restant al processador d'aliments i barregeu 4-5 vegades. Aboqui la barreja agre i barrejar 5-6 vegades. 4. Afegiu 3/4 tassa de polvorització i barregeu-la amb una espàtula de goma. 5. Col·loqueu 2 cullerades de massa a cada compartiment del motlle de muffin. Espolvoreu dues culleradetes de pols a la part superior. 6. Quan utilitzeu, espolvoreu 1 culleradeta de fitxes de xocolata cada muffin. Cuina durant 15-18 minuts. 7. Deixar reposar durant 2 minuts abans de treure del motlle. Deixeu refredar durant 10 minuts abans de servir.
Porcions: 4-6