- mantega sense sal: 1/4 tassa (ompliment)
- xocolata amarga - 60 grams (ompliment)
- cacau en pols - 1/3 de vidre (ompliment)
- sucre - 1 got (ompliment)
- crema de greix - 1/4 de vidre (ompliment)
- llet - 1/4 de vidre (ompliment)
- sandvitxos de xocolata - 18 trossos (escorça)
- mantega fosa - 2 Art. culleres (escorça)
- crema grassesa - 1 got (crema)
- sucre - 2 articles. culleres (crema)
- extracte de vainilla - 1 culleradeta (crema)
- crema gelat - 1 a gust
1. Feu el farcit. Fregar la xocolata picada i la mantega en una cassola a foc lent, remenant constantment, fins que quedi completament dissolt. Barrejar amb el cacau fins que quedi completament dissolt. Afegir sucre i barrejar bé. Cuinar a foc lent durant 20 minuts, remenant per evitar la crema. Afegiu la crema i la llet, agiteu bé. Cuinar a foc lent durant una hora, remenant ocasionalment. Refredi lleugerament. 2. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Oli lleugerament la forma de pastís, deixeu de banda. Molleu els galetes en un processador d'aliments. Aboqui la mantega fosa i barregeu-la de nou fins que la barreja sembli sorra mullada. 3. Posar la massa en forma preparada. Coure durant 12-15 minuts. Deixeu refredar-se completament. 4. Fer la crema. Batre la crema i el sucre amb un mesclador. Afegiu l'extracte de vainilla i pateix fins que quedi gruixut. Ompliu el pastís de la torta amb 3/4 tasses de farciment de xocolata i poseu-ho al refrigerador durant 30 minuts. 5. Ompliu el pastís refredat amb gelat suau i congela durant 20-30 minuts. 6. Decorar amb crema batuda a la part superior i refrigerar-lo almenys durant 2 hores.
Racions: 8-10