Cuinem tilapia amb xampinyons i raïm. El filet de peix de mar (llengüeta marí, tilàpia, llistó i altres peixos blancs) amb raïm i xampinyons és una combinació molt interessant i saborosa. És més convenient i més fàcil d'utilitzar varietats de raïm sense fosses, però també es pot fer raïm amb ossos, si es talla i es treu els ossos. Com a guarnició, l'arròs serà bo, especialment una barreja de varietats diferents, per exemple, salvatge i daurat, i les patates, bullides o fregides, també són molt saboroses. Tinc un guarnició de patates també pel motiu que, d'acord amb els principis d'alimentació separada, les patates amb peix donen una combinació neutra de productes. Per a alguns, això és important! M'agradaria comprar espècies especials "per als peixos", però de vegades es pot triar la composició individual dels condiments al gust: des de pebrots blancs i rosats, fems, pela de llimona, herbes aromàtiques, etc.
Ingredients:- Filet de tilapia 600 gr
- Bolets de xampinyons 100 g
- Raïms lleugeres 150 g
- Mantequilla de 50 g
- Condiments per a peix 2 g
- Patates 500 g
- Salt 2 pessic
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar aquest plat original, utilitzeu filets de peix de mar blanc, per exemple, tilapia, també necessitaràs raïms lleugers i champignons frescos.
- Pas 2 Espolvoreu els filets de peix amb espècies i deixeu-los marinar durant uns 15 minuts.
- Pas 3 Els champignons són clars des del terra i tallats en rodanxes fines. Rentar el raïm i secar, si es tracta d'ossos, després tallar les baies a mitges i treure els ossos.
- Pas 4: fondre la mantega i cuini els filets de peix a foc mitjà durant 5 minuts. En el procés de cocció, es condimenta amb sal i es torna a fregir per dos costats. Si es desitja, alguns de la mantega es poden reemplaçar amb crema. Tots dos són adequats com a base per a la futura salsa.
- Pas 5 Tapar el filet de peix amb una capa de champignons.
- Pas 6 Després afegiu el raïm.
- Pas 7 Després d'extingir durant 5 minuts sota la tapa, el plat està pràcticament preparat.
- Pas 8 Per a un plat lateral, pelar les patates i tallar-les en trossos grans, coure o fregir a foc mitjà en oli vegetal. Durant 5 minuts abans de la preparació es poden afegir petits xampinyons sencers o llesques. Fregir o coure sense remoure. Sal a gust.
- Pas 9 Es poden servir guarnicions i plats principals per separat o junts. El plat principal: el peix amb raïm i els fongs durant el servei, aboqui la salsa formada a la paella.