- Remolatxa - 1 peça
- Arrel de gingebre - 1 peça
- All - 1 dent
- Un ram d'alfàbrega - 1 peça
- Cilantro - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Tija d'api - 1 peça
- Enciam - 1 peça
- Tomàquets - 3 peces
- Llavors de carbassa pelada - 2 Art. culleres
- Fulles d'enciam - 3-4 peces
L'amanida d'hivern és un autèntic tresor de vitamines i nutrients. Una petita porció d'aquesta amanida és una veritable bomba de vitamina, que conté una taxa diària de gairebé totes les vitamines que necessita el cos. Així que a l'hivern, quan les vitamines ens falten especialment, una amanida d'hivern és el que el metge li va prescriure. Com preparar una amanida d'hivern: 1. Bullir les remolatxes i les pastanagues fins que estiguin cuites. 2. Remolla la remolatxa, la pastanaga, la tija d'api i l'arrel de gingebre en un grapat mig. 3. Picau l'all, l'alfàbrega, el coriandre i barrejar-ho tot junts. 4. Barregi tots els ingredients preparats, així com l'enciam i els tomàquets finament picats. Preparat per barrejar amb cura l'amanida en porcions, espolvorear amb llavors de carbassa i servir a la taula. Bon appetit!
Porcions: 3-4