- llet - 1 tassa
- ou - 1 peça
- mantega fosa - 3 ítems. culleres
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 2 tasses
- sucre - 1/4 de tassa
- pols per coure - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- Nou moscada - 1 pinça
- mantega de cacauet - 1/3 de tassa
- melmelada - 1/4 de tassa
1. Preescalfeu el forn a 190 graus amb l'estand en la posició central. Espolvoree la forma del muffin amb 12 compartiments de petroli en un spray o folrats amb revestiments de paper. En una gran tassa de mesurar, assoleixi la llet, els ous, la mantega fosa i l'extracte de vainilla. En un bol gran, combineu la farina, el sucre, la pols de coure, la sal i la nou moscada. Afegiu la mantega de cacauet, remenar fins que sigui homogeni. Afegiu la barreja de llet (tot alhora) i vèncer-la amb un mesclador a baixa velocitat fins obtenir una consistència homogènia. 2. Separeu aproximadament 1 cullerada de massa a cada compartiment del motlle preparat. Poseu aproximadament 1 culleradeta de melmelada sobre la massa. Divideu uniformement la massa restant entre els compartiments del motlle. 3. Cuida els muffins fins que el pal de dents s'insereixi al centre dels muffins, no es deixarà net, uns 15-20 minuts. Col·loqueu el formulari al taulell i deixeu-ho refredar lleugerament durant 5 minuts. Utilitzeu un ganivet fi per extreure els muffins del motlle. Si cuites magdalenes amb motlles de paper, no serà difícil extreure'ls.
Porcions: 12