Xile boles

Col·loqueu els pèsols en una liquadora i picar. Afegiu el xili, el coriandre, la ceba, el comí, la sal i la continuació Ingredients:

• Pèsols grocs secs - 250 grams
• Xile - 2-3 trossos (pelats, remullen llavors i picats)
• fulles de coriandre - 2 Art. culleres (picades finament)
• raig verd - 2 Art. cullera (picada finament)
• comí - 0,5 culleradetes
• oli vegetal - 1 peça
• sal - 1 peça (a gust)

Instruccions

Col·loqueu els pèsols en una liquadora i picar. Afegiu el xili, el coriandre, la ceba, el comí, la sal i segueixi barrejant tot a la liquadora fins que estigui espès. Si cal, afegiu aigua. Escalfeu l'oli a foc mitjà. Des de la massa es formen petites boles de la mida d'una nou. Es rosteix en una cassola fins que quedi daurat. Després, traslladar-se a tovallons de paper, que faran l'excés d'oli. Servir calent.

Racions: 6-8