Conill a la crema agra
La carcassa del conill s'ha de tallar en grans peces. Cadascun d'ells nashpigovat plaques d'all i llesques fines de greix. A continuació, afegiu sal, pebre i, abocant el suc de llimona, posem 8-10 hores a la nevera, per exemple, a la nit. Posar el conill escabetxat en un braser, abocar cebes amb mig anells i abocar la crema agra. Posar en un forn amb una temperatura de 200 graus, mantenir-lo allà fins que estigui cuit.
