Propietats útils dels peixos pikeperch

Pike Perch és un deliciós peix i és apreciat per la seva carn blanca, deliciosa i tendra. El contingut de calories de la pike-perch és bastant baix, aquest peix conté molta proteïna i molt poca quantitat de greix, per la qual cosa és adequat per a tothom. El tema del nostre article d'avui és "Propietats útils dels peixos de pikeperch".

Pike Perch és un depredador, pertany al grup de percidis. El capçal de la perxa de la pica apunta, el cos és allargat i lleugerament comprimit lateralment. La perxa de Pike es cobreix amb escates de serrat superficial, en part també es troben escales al cap i la cua. Les aletes de la pica són superposades amb motlles, la primera aleta dorsal és espinosa. Aquest peix té una boca gran, mandíbules allargades, hi ha moltes dents petites a la boca, els colmans estan situats a les mordasses. Pike-perch té una panxa blanca, una part posterior grisa amb un tint verd, i als costats - franges transversals de color negre marró. Les celles d'aquest peix són de color groc. La mitjana de pica-gessos sexualment mitjana arriba a una longitud aproximada de 35 cm. Però també hi ha exemplars grans, la longitud dels quals pot arribar a un metre. També es va observar un pes rècord de perxa de pica - 20 kg. Entre els peixos del grup perca, la perxa és el peix més gran.

Pike Perch - Peix termòfil, és sensible al contingut d'oxigen a l'aigua. Viu en llacs i rius grans i nets, tracta d'evitar cossos d'aigües contaminades, seccions de rius cobertes, fons baixos i baixos. A la recerca de cossos d'aigua neta que també serien rics en aliments, sovint poden canviar el seu lloc de residència. La majoria de les vegades viu en llocs profunds de cossos d'aigua, on el fons és sorrenc o argilat i està feble. A la superfície de l'estany, la pica-perxa només apareix durant el desovar o durant la caça de preses. Les petites perques es reuneixen en ramats, la mitjana normalment es recull en grups de fins a 10 peces, i especialment els individus grans viuen per separat.

Ara anem a les propietats útils dels peixos pikeperch. Pike Perch conté vitamines A, E, C, PP, B i, com ja s'ha esmentat, moltes proteïnes que són senzilles necessàries per a l'activitat vital completa del cos humà. A més, aquest peix conté molts elements necessaris: calci, potassi, fòsfor, sofre, clor, sodi, magnesi, iode, ferro, coure, zinc, manganès, flúor, crom, cobalt, molibdè i níquel.

De totes les vitamines i elements enumerats, la perca de la pica és especialment rica en vitamina PP, potassi, fòsfor, sofre, flúor, iode, cobalt, crom.

La vitamina PP participa activament en el metabolisme de proteïnes i carbohidrats, redueix el nivell de colesterol dolent, evitant els coàguls sanguinis i l'obstrucció dels vasos sanguinis. Aquesta vitamina és necessària per a l'activitat d'alt grau del cervell i el sistema nerviós, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, cardiovascular, el tracte gastrointestinal. La vitamina PP manté una condició saludable de la pell, una bona vista, millora la circulació sanguínia, ajuda a eliminar toxines del cos, regula les funcions de la glàndula suprarenal i tiroide.

El fòsfor, que és abundant en la perxa de la pica, participa activament en la formació i el creixement d'ossos i dents, promou un creixement cel·lular adequat, normalitza el funcionament dels ronyons i ajuda al cos a absorbir les vitamines i convertir els aliments en energia. El fòsfor té un efecte beneficiós sobre el treball del sistema nerviós cardiovascular i central, sobre el metabolisme del cos, sobre l'activitat mental i muscular. Com podeu veure, les propietats útils dels peixos, que s'expressen en fòsfor, són simplement necessàries per a la salut humana.

El sofre és una part important dels teixits i cèl·lules del cos, incloent músculs, ossos, teixits nerviosos, així com la pell, els cabells i les ungles d'una persona. El sofre normaliza els processos metabòlics del cos, l'equilibri d'oxigen, el nivell de sucre en la sang. El sofre enforteix el sistema immunològic, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, té propietats anti lèrgiques i antiinflamatòries, augmenta l'efectivitat de les vitamines B1, B5, B7, N. Aquest element, contingut en pike-perch, també ajuda a eliminar les toxines i la bilis del cos. Augmentar la digestibilitat del sofre, el ferro, el fluorur, el molibdè, que també estan presents en la perxa de peixos.

Amb el consum regular de perxa de pica, el potassi que conté normaliza el treball del cor i el ritme cardíac, el treball del sistema nerviós, així com el sal d'aigua i l'equilibri acid-base del cos. El potassi és necessari per al ple funcionament dels músculs, vasos sanguinis, cèl·lules cerebrals, ronyons, fetge, etc. El potassi elimina l'excés d'aigua del cos, ajuda a eliminar la inflor, evita el retard en l'excreció d'orina. El potassi impedeix l'acumulació de sals de sodi a les cèl·lules i vasos sanguinis del cos, i també redueix la fatiga.

El fluor participa en el creixement de l'esquelet, promou una fusió òssia més ràpida en les fractures, fa que les dents siguin més resistents a la caries dental.

El iode té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la glàndula tiroide, participa en el metabolisme, afavoreix favorablement el desenvolupament mental i físic general del cos, cardiovascular, nerviós, musculoesquelètic i reproductiu. El iode és extremadament important per al desenvolupament físic i mental normal dels nens. Accepteu, sense aquest element, que les propietats dels peixos de percaques siguin incompletes.

Amb el consum regular de perxa de pica, el nivell de sucre a la sang es regula, gràcies al contingut de crom. La manca de crom en el cos pot provocar el desenvolupament de la diabetis tipus 2. Crom millora el metabolisme, ajuda a eliminar les toxines del cos.

El cobalt es troba en una gran quantitat de pics. El cobalt normalitza l'activitat del pàncrees, les glàndules suprarenals, promou la formació de glòbuls vermells, enforteix el sistema immunitari. En combinació amb el cobalt de manganès s'evita la formació del cabell gris primitiu, millora l'estat general del cabell. Després de la malaltia, el cobalt promou una regeneració més ràpida de teixits, cèl·lules i sistemes corporals. A més, el cobalt pren una part activa en l'intercanvi d'aminoàcids, en la síntesi d'àcids nucleics.

Com podem veure, hi ha propietats, elements i vitamines útils en peixos de pica, sense els quals el funcionament normal de l'organisme és impossible, per tant, es recomana incloure aquest peix en la dieta, especialment perquè els plats de pike-perch són molt saborosos. Les receptes de la cuina de pikeperch són enormes, per a tots els gustos. Proveu aquest peix i podeu apreciar el seu meravellós sabor. Esperem que recordeu les propietats útils dels peixos pikeperch, que sens dubte li donaran salut.