- Càncers - 4 - 6 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Pèsols verds - 100 grams (frescos o congelats)
- Brocoli - 100 grams
- Patates - 2 - 3 peces
- All - 1 dent
- Sal - 1 - 2 culleradetes (a gust)
- Bay Leaf - 1 peça
- Pebre negre en pols - 1 pessic
- Crema agra - 100 grams
- Menta - 10 grams (branca per a la decoració)
- Ceba - 1 peça
- Aigua - 1 litre
- Anet - 50 grams
Mimpeu els membres de la vostra família amb una llauna de llagostí cuinat a casa. Espero que aquesta recepta bastant senzilla per fer sopa de llagostins us agradarà i la vostra brillantor i sabor s'adornaran amb més d'un dels vostres àpats familiars. Recepta per a una sopa de càncer (sopa amb escamarlans): 1. Bullir l'aigua a la cassola per coure el cranc. Salt, afegir espècies, ceba i tija d'anet fresc. Una vegada que l'aigua es refredi, llenceu el pa rentat i escabetxat. Cuinem durant 15-20 minuts. 2. Netegem les patates i les pastanagues. La tallem en galledes. 3. Obtenim el cranc preparat del caldós. Filtre. Aboqui un got de brou en una cassola més petita per cuinar les pastanagues. Es tiren les cebes. 4. En el brou, deixat de cuinar les aus de corral, posa totes les verdures (excepte les pastanagues) i cuini fins que estigui llest. Afegiu espècies i all picats. Cuinar les pastanagues per separat. 5. Lloqueu la sopa amb una liquadora. Les pastanagues al brou també es mosseguen a puré. 6. Al servir, primer vam abocar el nostre puré principal, al centre - puré de pastanagues. I al centre hi ha una cullerada de crema agra. A cada plat afegiu càncer i es decora amb una branca de menta o anet. Bon appetit!
Porcions: 3-4