Rotlle amb patró de cirera El rotllo de postres és un plat molt simple per a totes les ocasions. Es pot cuinar com en un dia normal per prendre un aperitiu o esmorzar, per a unes vacances o fins i tot com a regal. Proposo diversificar aquest plat universal, donant-li un aspecte festiu amb patrons elegants. Imprimiu a la impressora qualsevol patró que vulgueu, una imatge o una inscripció i pinteu amb valentia el vostre rotllo, segons el cas.
Ingredients:- Ous de pollastre 4 unitats.
- Farina de blat 4 cullerades. l.
- Sucre 4 cullerades. l.
- Berry jam 400 g
- Pas 1 Per al rodatge festiu, necessitem un "dolç quatre": ous, farina, sucre i melmelada molt gruixuda (tinc cirera).
- Pas 2 Separeu les proteïnes de les rovells. Batre les gemmes amb sucre en una crema preciosa.
- Pas 3 Afegiu la farina tamizada a la barreja.
- Pas 4 Batre les esquirols fins a les tapes estables.
- Pas 5 Introduïu acuradament els esquirols a la massa.
- Pas 6 Col·loqueu una plantilla sota paper de pergamí, oli amb oli. Escriviu el confit de xeringa de confiteria (és important que sigui molt gruixut, en cas contrari, el patró fluirà).
- Pas 7 Apliqueu el patró a la plantilla.
- Pas 8 A la part superior del patró de mermelada, estireu suaument la massa uniformement.
- Pas 9 Escalfeu-lo en un forn preescalfat fins a 180 ° C durant 15-20 minuts.
- Pas 10 Torta d'esponja lleugerament al forn amb melmelada.
- Pas 11 Amb precisió, ajudant-se amb el pergamí, torneu a engegar el rotlle. Tingueu en compte que el patró no es queda al paper.