En la calor, no vols cuinar els primers plats amb carn gras, de manera que les receptes culinàries de sopa amb bacallà segurament us agradaran! En una porció, la sopa conté només 170 calories, i el plat en si es caracteritza per una sacietat i un aroma únic.
Per preparar la sopa amb pebrot dolç, dissenyat per a quatre porcions, necessitaràs els següents productes:
- 400 grams de patates
- 100 grams d'arròs rodó
- pebre blanc mòlt
- una ceba
- una beina de pebrot vermell
- 1,5 litres de brou vegetal
- cullerada de curri
- 400 grams de filets de bacallà
- 50 grams de julivert picat
- 2 cullerades de vi blanc
- sal
Com cuinarem la sopa del bacallà. Bullir l'arròs en aigua salada bullint fins a la meitat cuita i llençada al colador. Esbandida l'arròs amb aigua freda i deixeu-ho drenar. Esbandir i pelar les patates, tallar-les en grans galledes. Esbandida el pebrot vermell, traieu-ne les llavors i trosseja-la en tires amples. Les cebes es netegen i es tallen finament.
Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran, fregui el pebre dolç i les cebes. Afegiu les patates i fregiu durant 5-7 minuts. Espolvoreu els ingredients curats, marró durant cinc minuts. Ompliu els productes amb brou, cobreixi la paella amb una tapa i torneu a bullir.
Es renta els filets de bacallà i es talla en diverses peces grans. Distribuïm el peix en el brou bullint, cuinem un foc durant deu minuts. Afegiu l'arròs, el vi blanc a l'orella i deixeu-lo per altres set minuts. Abocem la sopa del bacallà a les planxes, espolvorem amb el julivert. Temps de preparació de la sopa: aproximadament 40 minuts. En una sola porció - només 170 calories.