Pasta Pasta
Per 4-6 porcions
- 600 g de pasta
- 2 pebrots vermells dolços
- 2 pebrots verds dolços
- 4 tomàquets
- sal d'alfàbrega
- 100 grams de pernil
- 1/2 tassa de maionesa
- 50 grams de formatge ratllat
- 2 ous
Cuinar amb una recepta:
1. Bullir la pasta fins a la meitat. 2. Tallar el pebrot vermell en cubs juntament amb els tomàquets. Separar els pebrots verds i els pernils. 3. Divideu la pasta en 3 parts. També feu l'embotit: pebrots, tomàquets, pernil i verds. 4. Realitzeu les capes de cassola: pasta, pebrot vermell amb tomàquets, pernil, pebrot verd, fulles d'alfàbrega. Aboqui la salsa (barreja de maionesa, ous i formatge ratllat). Cuinar durant 30 minuts.
Patata amb bacó
Per 4-6 porcions
• 1 kg de patates
• 1/2 tassa de llet, 50 g de cansalada
• Espinacs (es pot reemplaçar amb sorrel o altres verds), 4 tomàquets
• 2 dents d'all
• oli vegetal, pebre negre, sal
Temps de cocció: 40-50 min
En una porció, uns 250 kcal
Cuinar amb una recepta:
1. Pelar les patates i bullir-les en aigua salada. A continuació, emmota les patates al puré, afegint llet, sal i pebre. 2. Fregiu el cansalada afegint l'all a la paella, tallat en 2-3 parts. 3. Tallar els tomàquets en rodanxes o llesques i col·locar-los junts amb cansalada i espinacs. 4. Usant una bossa de pastisseria, poseu les patates picades o simplement poseu el batut uniformement. 5. Traieu el formulari al forn durant 20 a 30 minuts.
Arròs amb carbassons
Per 4-6 porcions
- 1/2 tassa d'arròs
- 1-2 carbassons
- 1-2 pebrots dolços
- 4 tomàquets
- 150 grams de pernil o llonganissa de llet
- 50 grams de formatge dur
- oli vegetal
- sal
Cuinar amb una recepta:
1. Bullir l'arròs i tallar el pernil en cubs. 2. Peleu el carbassó i el pebrot i talleu-ho en trossos petits, i els tomàquets - en cercles. 3. Lubricar el motlle amb oli. 4. Barregeu l'arròs preparat amb pernil i verdures, sal. Posar-lo en forma. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 30 - 40 minuts. A continuació obriu la làmina i escampeu la cassola amb formatge ratllat. Cuina altres 5 minuts.
En napolità
Per 4-6 porcions
- 2 bancs
- tonyina en conserva
- 6-7 patates
- 2 tomàquets
- 1 ceba
- 1 cullerada. cullera de farina
- 2 tasses de llet
- 1/2 tassa de formatge ratllat
- sal
- oli vegetal
Cuinar amb una recepta:
Picar finament la ceba. Esclatar amb una forquilla de tonyina. Tomàquets escaldats, retireu la closca i esmorteïu-los. Afegiu la ceba, afegiu la tonyina, els tomàquets, la sal al gust i cuini durant 5-7 minuts. 2. Prepareu la salsa amb 4 cullerades. cullerades de mantega, barrejar-les amb farina. A continuació, comença a abocar 1 tassa de llet en un poc fi i barrejar immediatament la massa perquè no hi hagi grumolls. Espolvoree una mica de salsa. 3. Pelar les patates i tallar cada tuber amb rodanxes fines, no més de 0,5 cm de gruix. Després, remull les patates durant 30 minuts. en aigua freda, perquè el midó surt, i les patates es preparen ràpidament. 4. A la part inferior de la cassola, tingueu la meitat de la patata sencera amb una capa uniforme. A continuació, poseu el farcit de tonyina, tomàquet i ceba i torneu a cobrir amb una capa de patates. Una mica de sal. 5. Abocar primer la cassola amb el got restant de llet, de manera que no es crema durant la cocció. A continuació, poseu una salsa espessa a la cassola i escampeu el formatge a la part superior. 6. Tapa la forma amb paper d'alumini i coure al forn durant 30-40 minuts.
Temps de cocció: 1 hora i 25 minuts.
En una porció, uns 200 kcal
Guisat amb col
4-5 porcions
- 1 kg de col
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 600-700 g de polpa de boví
- 2 pebrots cebes verdes
- 3 cullerades. culleres de pasta de tomàquet
- sal
- sucre
- 1 cullerada. cullera de vinagre de sidra de poma
- pebre mòlt negre
- 1 culleradeta de coriandre
- oli vegetal
Cuinar amb una recepta:
Ceba tallada i fregida amb pastanagues rallades. 2. Tallar la carn amb gust i afegir a la ceba amb pastanaga. Fregir una mica. A continuació, aboqui 1 got d'aigua i afegiu la pasta de tomàquet, una mica de sucre, vinagre, sal, pebre i coriandre. Revuelva i cuini a foc lent fins que la carn sigui suau. Si cal, abocar-lo a l'aigua. 3. La col tallar i afegir lleugerament a la carn. Cuini a foc lent durant 10 minuts. 4. Tallar el pebre. Combina-ho amb col. Guarda un altre 5-7 minuts. 5. Traieu l'estofat del foc i aixafar la ceba.
Temps de cocció: 1 hora 15 minuts.
En una part, prop de 185 calories
Carbonad
4 porcions
- 700 g de carn de porc (filet)
- qualsevol verdures
- 5-6 dents d'all
- mostassa
- munts d'alfàbrega
- oli vegetal
- pebre mòlt negre
- sal
Cuina:
1. Tallar cada clau d'all en 2-4 parts. Al llarg d'un tros de porc, feu incisions poc profundes i esprem tot. 2. Molleu l'alfàbrega i barregeu amb la mostassa. Fregar la carn amb sal, pebre i mostassa. 3. Embolicar la carn en paper d'alumini i coure a 180 ° C durant aproximadament 1,5 hores. 4. Tallar les verdures en trossos grans, posar-los en forma greixada. Salt i coure per separat.
Temps de cocció: 2 hores
En una part, sobre
Carn a l'est
Temps de cocció: 30-40 min
Per 3-4 porcions
- 3 cogombre cruixent (es pot substituir amb carbassons)
- 300 gr de filet de porc
- 1-2 cebes
- 1 kg de tomàquets petits
- 1 got de verduretes de crema agra
- oli vegetal
- sal
- pebre mòlt negre
Cuinar amb una recepta:
1. Amb cada cogombre, talla la pell. Tallar la fruita a la meitat i treure les llavors. Tallar els cogombres pelats a mitges anelles. Fregir-les lleugerament en oli. A continuació, aboqui la crema agra i cuini uns 7-10 minuts. a foc lent. Afegiu els tomàquets i cuini a foc lent durant 3 minuts més. 2. Tallar la carn amb palla (pel que fa a l'azu), i la ceba - mitges anelles i fregir. Sal i pebre. 3. Posar la carn preparada en una paella amb verdures i cuinar a foc lent durant 10 minuts més. 4. Traieu el plat del foc i afegiu-hi els greens.
Porc
4 porcions
- 4 porcions de carn de porc
- 1 kg de patates
- 2-3 pastanagues
- porros o cebes verdes
- 1,5-2 tasses de crema de 10%
- 1 art a temps parcial. cullera de farina
- 50 grams de formatge dur
- pebre mòlt negre
- sal
- oli vegetal
Cuina:
1. Rebutgeu cada peça de carn d'ambdós costats. Sal i pebre. 2. Pelar les patates i les pastanagues i tallar-les en trossos grans. Tallar les cebes en anells. 3. Col·loqueu la carn al plat per a preparar-la, pasteu-la amb pastanaga, ceba i patata. 4. Prepareu la salsa. Per fer-ho, barregeu la crema amb farina de manera que no hi hagi grumolls. Salt i pebre al gust. Tallar finament el formatge. Retornar 2-3 cullerades. culleres de formatge ratllat, i la resta es barreja amb crema. 5. Ompliu la salsa preparada amb verdures i carn. Cuini el plat a una temperatura de 180C. 6. Determineu la disponibilitat del porc: si és suau, el plat està preparat. 7. Espolvorear el plat calent amb el formatge ratllat restant. Estarà lleugerament fos, donant-li un sabor agradable al plat.
Sandwich
2 peces
- 2 albergínies petites
- 200 g de formatge curat
- 2 tomàquets
- ceba verda
- alfàbrega (fresca o en forma de condiment)
- 2 dents d'all
- oli vegetal
- sal
- pebre mòlt negre
Cuinar amb una recepta:
Albergínies es renta i es talla al llarg de la meitat i mitja. Amb cada tallat a la meitat de les tapes. Les restes de la sal amb sal, espremes l'all i es fregeixen en oli vegetal. 2. Després de les albergínies, fregiu els tomàquets una mica. 3. Col·loqueu el formatge, l'alfàbrega, les cebes i els tomàquets a les albergínies. Sal i pebre.
Temps de cocció: 20 min.
En una sola peça de 130 kcal
Rodets amb pebre dolç
8 peces
- petit carbassó
- 2 albergínies
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot groc
- 200 g de brynza sòlid
- 5 tomàquets
- 1 ceba
- 1 cullerada. cullerada de vinagre del 9%
- 5 dents d'all
- sal
- pebre mòlt negre
Cuinar amb una recepta:
1. Pebre les llavors i talla cada una en 4 parts. 2. Squash i albergínies tallades en rodanxes fines. Hauríeu d'obtenir 8 capes d'aquest i l'altre vegetal. 3. Talleu la bombeta a mitges anelles, aboqui-ho amb vinagre i barregeu bé. Deixar marinar durant 15 minuts. 4. Preparar una adzhika ràpida. Per fer-ho, retireu la closca dels tomàquets, agregueu la carn al graella, afegiu l'all espremut, la sal i el pebre mòlt. Barrejar amb ceba. - 5. En cada "vaixell" de pebrot posar un tros de formatge i embolicar-lo primer amb una rodanxa d'albergínies, després - carbassó. Hornee-ho. 6. Serviu amb Adzhika.
Lasagna piquant
4 porcions
- 2 carbassons
- 1 carbassó
- 1 berenar
- 300 grams de pernil
- 1 got de crema agra
- 2 cullerades. culleres de farina
- sal
- 200 g de formatge dur
- alfàbrega
- pebre mòlt negre
- oli vegetal
Cuinar amb una recepta:
1. Escórrer el formatge i cuinar la salsa. Per fer-ho, escalfeu la crema agra en una cassola i, agitant constantment, afegiu la farina. Tomite el foc fins que estigui espès. Sal. 2. Lubriqueu la forma amb oli vegetal. Distribueix la meitat del carbassó picat, el carbassó i l'albergínia. Sal, pebre, espolvorear amb alfàbrega. Poseu el pernil i aboqui la salsa damunt d'ella. Cobrir amb les verdures restants, tapar amb formatge i coure. Temps de cocció: 40 min.
Amanida calenta amb bacó
2 porcions
- 2 carbassons (o carbassons)
- 100 g de cansalada fumada
- 200 g de formatge dur
- oli vegetal
- sal
- 3 cullerades. culleres de crema de 20%
- pebre mòlt negre
Cuinar amb una recepta:
1. Tallar el carbassó en rodanxes fines. Si utilitzeu el carbassó, traieu-ne la pell. Al final de l'estiu, ja és bastant rígid i pot espatllar el plat. 2. Tallar el cansalada i fregir-ho en oli vegetal fins que estigui daurat. 3. A continuació, en la mateixa paella a foc alt fregiu el carbassó tallat. Afegiu la crema, la sal, el pebre i fregiu durant 5 minuts més. 4. Tapar el carbassó amb cansalada rostida i escampar-lo amb formatge ratllat. Tapa la paella amb una tapa i apaga el foc. Quan el formatge es fon, l'amanida es pot servir a la taula.
Temps de cocció: 30 min.
En una porció, uns 200 kcal