3 noves receptes senzilles per a la taula d'Any Nou 2018: és molt saborós!

No hi ha temps per a plats complexos? No importa: aquestes receptes fàcils us ajudaran a la vigília de Cap d'Any.

Pollastre amb cavalleria i cansalada

Omplert: tallar mitja bombeta i mitja poma verda, dos daus d'all, 1 cullerada. cacauets. Combineu els ingredients amb 150 g de carn picada (vedella + carn de porc), un parell de cullerades de pa ratllat i 25 g de mantega tova. Afegir sal, afegir espècies. Preparació: rentar la canya de pollastre sencer i assecar-se acuradament amb tovallons de paper. Comenceu el pollastre amb una barreja, fixeu-vos el forat amb filets / escuradents i oliu la pell amb mantega. Enrotlleu el bacó i abasti la carcassa sencera, fixant-ne les articulacions amb escuradents. A la part inferior de la safata de cocció poseu les herbes (menta, farigola), embolcalla bé el pollastre amb paper d'alumini i torneu-lo a coure durant una hora i mitja a 180 graus. Durant 15-20 minuts, retireu la làmina, donant l'escorça marró.

Amanida amb herbes i salsa de iogurt

Adobament: barreja unes quantes cullerades de iogurt sense sucre amb un parell de culleres d'oli d'oliva, una culleradeta de vinagre (vermell) i mostassa de Dijon. Pebre, afegiu formatge ratllat de parmesà o dur. Cuinar: rentar i assecar les fulles d'enciam, arugula, cresta, tiges d'anet i julivert. Agafa les teves mans amb verdures, salines, condimenta amb mousse de iogurt, afegiu meitats de tomàquets cherry i pinyons. Aquesta amanida serà una gran addició a la carn.

Arrossegament amb melmelada

Connecteu la farina (160 g de sègol ordinari i 140 g), sucre de 50 a 70 g, 15 g de pols de coure i una mica de sal. Afegiu a la barreja 80 g de mantega picada freda i fregui amb els dits fins que estigui bé. Introduïu-hi 100 g de iogurt i 2 ous. La massa elàstica resultant es llença a una capa de 0,5 cm de gruix, posa melmelada o trossos de fruita fresca al centre. Cobreixi el farciment amb el costat dret, estableixi de nou i tanqui l'esquerra. Roda les rodanxes amb llesques, col·loqueu-les amb una safata de coure, col · loqueu-lo amb la rovellada i cuide-la durant uns 20 minuts a 180 graus.